Elaboracion y caracterización de emulsiones estabilizadas por polimeros y agentes tensioactivos

• I. Aranberri ^[1] ; B.P. Binks ^[1] ; J.H. Clint ^[1] ; P.D.I. Fletcher ^[1]
  1. [1] University of Hull

     University of Hull

     Reino Unido

     
• Localización: Revista Iberoamericana de Polímeros, ISSN 1988-4206, ISSN-e 0121-6651, Vol. 7, Nº. 3, 2006, págs. 211-231
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Resumen

  • Este artículo trata sobre emulsiones estabilizadas por agentes tensioactivos y polímeros, además de emulsiones concentradas (con alta concentración de fase interna) y geles. Se realiza una introducción sobre la importancia de las emulsiones en la Industria actual, así como sobre los agentes tensioactivos y emulsiones de manera más detallada. A continuación se explicará las peculiaridades de las emulsiones con alto contenido en fase dispersa y finalmente se realizará una introducción a cierta clase de geles donde se puede controlar la viscosidad de la fase continua mediante la adición de biopolímeros.