Resumen de Prólogo
Este trabajo profundiza en todas las áreas que han influido en nuestro proceso evolutivo, que explique cómo se ha transformado nuestra comarca desde mediados del siglo XVIII hasta la actualidad. Y donde se acaba realizando un somero análisis DAFO (debilidades, amenazas, fortalezas y oportunidades), que servirá de apoyo a la toma de decisiones de las administraciones públicas, de las empresas situadas en la comarca y por supuesto a los agricultores, que son los que finalmente tienen que tomar decisiones día a día.
