Metodología de la gestión de la calidad como herramienta para la mejora continua de los agronegocios

• Autores: Jonathan Alberto Campos Trigoso, Marcelo Eduardo De Oliveira, Pablo Alfredo Rituay Trujillo
• Localización: Gestión, Innovación y Calidad: Una mirada desde las Ciencias Administrativas y Económicas en América Latina / coord. por Segundo N. Castillo Cabeza, Yorberth Montes de Oca Rojas, 2021, ISBN 978-9942-33-406-0, págs. 422-441
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen
  • español

    El objetivo de este trabajo es presentar una revisión sistemática de las investigaciones sobre gestión de la calidad en Agronegocios publicadas en revistas de Hispanoamérica y España durante el periodo comprendido entre los años 2015 a 2019. El estudio considera artículos redactados en idioma español e inglés en tres bases de datos: Redalyc, Scielo y Emerald. La clasificación de cada artículo se fundamentó en 3 elementos: la metodología del estudio, el tipo de aplicación/eslabón de agronegocios en el que se enfocó el estudio, y temas específicos abordados en el mismo. Se realizó el análisis correspondiente, el mismo que mostró el gran interés en investigaciones referentes a sistemas de gestión de calidad, diseño de productos y procesos, e implantación de ISO. También se observó poco interés en publicar sobre productividad, producción, política de calidad, logística, costos de calidad y calidad de línea de producción, áreas de investigación de alto potencial que no han generado suficiente discusión

  • English

    The objective of this work is to present a systematic review of the research on quality management in Agribusiness published in journals in Latin America and Spain during the period between 2015 and 2019. The study considers articles written in Spanish and English in three databases: Redalyc, Scielo and Emerald. The classification of each article was based on three elements: the methodology of the study, the type of application / agribusiness link on which the study was focused, and specific topics addressed in it. The corresponding analysis was carried out, which showed great interest in research related to quality management systems, product and process design, and ISO implementation. There was also little interest in publishing on productivity, production, quality policy, logistics, quality costs and production line quality, high potential research areas that have not generated enough discussion