Usefulness of Amino Acid Composition To Discriminate between Honeydew and Floral Honeys. Application to Honeys from a Small Geographic Area

• Autores: M. T. Iglesias, P. J. Martin-Alvarez, C. de Lorenzo, M. del Carmen Polo
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 1, 2004, págs. 84-89
• Idioma: inglés
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