Bittersweet Food

• Autores: Shen Yi Liao
• Localización: Crítica: revista hispanoamericana de filosofía, ISSN 0011-1503, Vol. 53, Nº. 157, 2021, págs. 71-93
• Idioma: inglés
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• Resumen
  • español

    La nostalgia y la comida son universales interconectados en la experiencia humana. Todos hemos tenido experiencias nostálgicas con la comida y hemos experimentado una comida impregnada de nostalgia. Para explorar las conexiones entre ambas, presento una taxonomía de la comida nostálgica con ejemplos. Argumento que existe algo común en la experiencia de la comida nostálgica: la imaginación. Propongo que la imaginación es fundamental para entender los aspectos cognitivos, conativos, afectivos y perceptuales de la experiencia de comida nostálgica. Además, la importancia de la imaginación en la experiencia de la comida nostálgica revela cómo la comida puede producir experiencias estéticas comparables a aquellas producidas por la literatura o la pintura.

  • English

    Nostalgia and food are intertwined universals in human experience. Allof us have experienced nostalgia centered on food, and all of us have experiencedfood infused with nostalgia. To explore the links between nostalgia and food, Istart with a rough taxonomy of nostalgic foods, and illustrate it with examples. Iargue that there is a psychological commonality to experiencing nostalgic foods:imagination. On my account, imagination is the key to understanding the cognitive,conative, affective, and perceptual aspects of experiencing nostalgic foods. In turn,the recognition of imagination’s centrality in experiencing nostalgic foods revealshow food can produce aesthetic experiences comparable to those produced by liter-ature and painting