Cash&Carry: el sector se anota un nuevo descenso en un año marcado por la pandemia

• Autores: Mercedes Martínez
• Localización: Alimarket: Hoteles y Restauración: Hostelmarket, ISSN 1575-2453, Nº. 247 (mayo), 2021, págs. 62-77
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • El sector nacional de cash concluyó 2020 con un retroceso del 1% en su sala de venta -el tercero consecutivo-, lastrado por el elevado número de cierres registrados -más de la mitad imputables a Cashdiplo-, que no pudieron ser compensados por las aperturas, muy reducidas en el último año. En términos económicos, la asociación Asedas cifra la caída de las ventas a este nicho en alrededor de un 30%, con un efecto desigual dependiendo de la exposición de los operadores a la restauración y de su ubicación geográfica. Ya en 2021, parece que el mercado empieza a recuperarse, aunque el futuro aún es incierto y dependiente de factores externos, como la vacunación o el retorno de turismo.