Food Cost Control: Knowledge and Relevance

• Kreck, Lothar A ^[1]
  1. [1] Washington State University

     Washington State University

     Estados Unidos

     
• Localización: Journal of hospitality and tourism education, ISSN 1096-3758, Vol. 7, Nº. 1, 1995, págs. 41-44
• Idioma: inglés
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