Resumen de Comportamento e cultura alimentar: preparo dos profissionais de educação e saúde diante dos desafios da adesão dos adolescentes à alimentação saudável.

Dalva Alves Silva, Maria Sylvia Souza Vitalle

• English

  The purpose of this article is to present some considerations about the globalized food culture and its reflections on the eating behavior of adolescents, such as those observed in the context of family, friends and lifestyle that they adopt or experience, as well as to present considerations about the preparation of education and health professionals, in interdisciplinary and transdisciplinary approaches, against the challenges of health eating adherence by adolescents, considering food as a basic and fundamental need for human beings to live, grow and develop.

• português

  Este artigo tem como propósito apresentar algumas considerações a respeito da cultura alimentar globalizada e seus reflexos no comportamento alimentar de adolescentes, tais como os observados no âmbito da família, dos amigos e do estilo de vida que adotam ou experimentam, bem como apresentar algumas considerações a respeito do preparo de profissionais de educação e saúde, em abordagens interdisciplinar e transdisciplinar, diante dos desafios da adesão dos adolescentes a uma alimentação saudável, considerando a alimentação uma necessidade básica e fundamental para o ser humano viver, crescer e desenvolver-se.