Determinación de almidón en alimentos

• Autores: María Asunción Lage Yusty, Jesús Simal Lozano, G. Salgado
• Localización: Trabajos compostelanos de biología, ISSN 0211-0733, Nº. 10, 1983, págs. 15-25
• Idioma: español
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