La innovación como estrategia de sostenibilidad y su efecto en el rendimiento de la industria azucarera en México

• Cavazos Reyes, Ernesto ^[1] ; Jiménez Zarate, Violeta ^[1] ; Santana Esparza, Gil ^[2]
  1. [1] Universidad Autónoma de Tamaulipas-FCAT
  2. [2] Instituto Tecnológico Superior de Pánuco
• Localización: Face Revista de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, ISSN 1794-9920, Vol. 18, Nº. 1, 2018, págs. 33-43
• Idioma: español
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• Resumen

  • México, es un país con gran participación de la industria azucarera, generadora de bienestar económico y social, sin embargo sus procesos contribuyen al deterioro ambiental. El objetivo es analizar la innovación como estrategia de sostenibilidad y su relación en el rendimiento de fábrica. Se analizaron 45 ingenios, a través de la técnica Anova de un factor, comparando el comportamiento de grupos de acuerdo a prácticas sostenibles, los resultados indican que mediante la innovación se logran buenas prácticas de sostenibilidad y aquellos ingenios con alto Índice Sustentabilidad Global (ISG) tienen mayores rendimientos; innovar permite nuevas formas de aportar a la sostenibilidad.