Estado nutricional en niños del centro de educación inicial particular-Azogues, 2019

• Autores: Fabián Alejandro Escandón, Sara Elizabeth Bravo Salinas, Alex Alberto Castillo Zhizhpón
• Localización: RECIMUNDO: Revista Científica de la Investigación y el Conocimiento, ISSN-e 2588-073X, Vol. 4, Nº. Extra 4, 2020 (Ejemplar dedicado a: Noviembre (Especial)), págs. 101-114
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Estado nutricional de crianças em pré-escolas particulares - Azogues, 2019
  • Nutritional status of children in private pre-schools - Azogues, 2019
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• Resumen
  • español

    Introducción: El estado nutricional es una condición fundamental que determina la salud e influye sobre la enfermedad, la alimentación de los primeros años de vida constituye la fase más importante del crecimiento y desarrollo, del ser humano. Objetivo general: Valorar el estado nutricional en niños del Centro de Educación inicial particular de la ciudad de Azogues. Metodología: Estudio descriptivo, transversal, cuantitativo, no experimental, se realizó evaluación antropométrica, índice de masa corporal, se aplicó la encuesta NACIONAL DE SALUD Y NUTRICIÓN “ENSANUT” del Ministerio de Salud del Ecuador. Los datos se tabularon en un programa de Excel y se asociaron con las variables del estudio, lo que permitió identificar el estado nutricional de los niños y factores que pueden influenciar en el estado nutricional de los participantes. Resultados: La edad de los participantes estuvo entre los 3 y 5 años, de los cuales el 9.61% de niños presentaron bajo peso, 79.92% (IC95% 67,30-83,65) peso normal, el 11,53% sobrepeso y el 1,92% (IC95% 0,96-4,80) en obesidad, de éstos, sus padres apenas han culminado el bachillerato, y su consumo diario es a base de carbohidratos y alimentos procesados los cuales son consumidos la mayor parte del tiempo en restaurantes. Conclusiones: La mayoría de los niños se encuentran en buen estado nutricional, no se encontró ningún caso de desnutrición, sin embargo, en aquellos participantes que presentaron un índice de masa corporal inadecuado se evidenció factores tanto nutricionales como sociales que impiden el adecuado desarrollo.

  • English

    Introduction: The nutritional state is a fundamental condition that determines the health and influences on the disease, the feeding of the first years of life constitutes the most important phase of the growth and development, of the human be-ing. General objective: To value the nutritional state in children of the Center of Initial Particular Education of the city of Azogues. Methodology: Descriptive, cross-sectional, quantitative, non-experimental study. Anthropometric evaluation, body mass index, the NATIONAL HEALTH AND NUTRITION survey "ENSANUT" of the Ministry of Health of Ecuador was applied. The data was tabulated in an Excel program and associated with the variables of the study, which made it pos-sible to identify the nutritional status of the children and factors that can influence the nutritional status of the participants. Results: The age of the participants was between 3 and 5 years old, of which 9.61% of the children presented low weight, 79.92% (IC95% 67.30-83.65) normal weight, 11.53% overweight and 1.92% (IC95% 0.96-4.80) obese. Of these, their par-ents have barely completed high school, and their daily consumption is based on carbohydrates and processed foods which are consumed most of the time in restaurants. Conclusions: The majority of the children are in good nutritional condition, no cases of malnutrition were found, however, in those participants who presented an inadequate body mass index, both nutritional and social factors were evident that impede adequate development.

  • português

    Introdução: O estado nutricional é uma condição fundamental que determina a saúde e influências sobre a doença, a alimentação dos primeiros anos de vida constitui a fase mais importante do crescimento e desenvolvimento, do ser humano. Objetivo geral: Valorizar o estado nutricional em crianças do Centro de Ensino Particular Inicial da cidade de Azogues. Metodologia: Estudo descritivo, transversal, quantitativo, não experimental. Avaliação antropométrica, índice de massa corporal, pesquisa NACIONAL DE SAÚDE E NUTRIÇÃO "ENSANUT" do Ministério da Saúde do Equador. Os dados foram tabulados em um programa Excel e associados às variáveis do estudo, o que possibilitou identificar o estado nutricional das crianças e fatores que podem influenciar no estado nutricional dos participantes. Resultados: A idade dos participantes variou entre 3 e 5 anos, dos quais 9,61% das crianças apresentavam baixo peso, 79,92% (IC95% 67,30-83,65) peso normal, 11,53% sobrepeso e 1,92% (IC95% 0,96-4,80 ) obeso. Destes, os pais mal concluíram o ensino médio e seu consumo diário é baseado em carboidratos e alimentos industrializados que são consumidos na maioria das vezes em restaurantes. Conclusões: A maioria das crianças encontra-se em bom estado nutricional, não foram encontrados casos de desnutrição, porém, naquelas participantes que apresentavam índice de massa corporal inadequado, foram evidenciados fatores nutricionais e sociais que dificultam o desenvolvimento adequado.