Resumen de LAS CONDICIONES LABORALES Y HABITACIONALES DE LOS RECURSOS HUMANOS EN EL TAMBO. SANTA FE. ARGENTINA

M. Suero, M. C. Brizi, M. Daniele

• español

  El presente artículo analiza las condiciones laborales y habitacionales de los operarios tamberos de las empresas que integran la “Cooperativa Tambera Central Unida Limitada” de San Guillermo, provincia de Santa Fe. La importancia de este análisis radica en que los recursos humanos son funDamentales para que los sistemas de producción de leche sean competitivos. Para concretar dicha propuesta se realizaron entrevistas a productores/empresarios y a operarios/tamberos utilizando como metodología de investigación el estudio de casos. Los resultados obtenidos permitieron concluir que el estado habitacional de las viviendas, las condiciones laborales y los aspectos medioambientales influyen en el desempeño de los operarios. Además, el impacto de dichos factores depende de la escala productiva de la empresa.

• English

  The present article analyzes the working and housing conditions of the dairy operators of the companies that integrate the “Central United Limited Dairy Cooperative” from San Guillermo, province of Santa Fe. The importance of this analysis lies in the fact that human resources are fundamental to ensure competitiveness of the milk production systems. To carry out this proposal, interviews were administered to producers and businessmen, and to dairy farmers and operators using the case study as the research methodology. The results obtained allowed us to conclude that the housing and working conditions, as well as the environmental aspects have a major influence upon the performance of operators. Besides, the impact of these factors depends on the company production scale