Electrode Configuration and Polarity Effects on Physicochemical Properties of Electric Field Treated Apples Post Harvest

• Autores: Y. Nishiyama, S. Koide, G. Atungulu
• Localización: Biosystems engineering, ISSN 1537-5110, Vol. 87, Nº 3, 2004, págs. 47-57
• Idioma: inglés
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