Resumen de La perspectiva histórica y sus aportes para el Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL) en la región citrícola de Nuevo León

Julio César Puente Quintanilla, Francois Oucherre, Gerardo Macario Pantoja Zavala, Beatriz Adriana Servín Herrera

• español

  La visualización del ámbito local y sus cambios a través del tiempo proporcionan la caracterización de actividades económicas en un territorio determinado, el cual contribuye con su propia dinámica interna a explicar los componentes que lo configuran, creando a su vez productos arraigados con características muy específicas. En este documento se valora el conocimiento histórico de una región integrada por seis municipios de la zona sur de Nuevo León que con-forman la zona citrícola del estado. Dicho conocimiento del pasado es pieza clave para el punto de partida del análisis de los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL), los cuales fortalecen la interdisciplinariedad al conjugar saberes históricos, económicos y culturales. El espacio y territorio a través de la historia, en conjunto con localización geográfica, sirven para tomar en cuenta los recursos naturales inherentes a cada región y que a su vez permiten conocer las dinámicas productivas citrícolas, creando condiciones para el establecimiento de agroindustrias rurales.

• English

  Display local level and its changes over time, provide characterization of economic activities in a given territory, which contributes its own internal dynamics to explain the components that make it up, creating embedded with certain specific characteristics products. In this document the historical knowledge of an integrated six municipalities in the southern part of the state of Nuevo Leon that make up the citrus area of the state is valued region. This knowledge of the past, is key to the starting point of the analy-sis of Localized Agrofood Systems (SIAL), which strengthen interdisciplinarity by combining historical, economic and cultural knowledge. Space and territory through history in conjunction with geographical location serve to take into account the natural resources that are inherent in each region and which in turn provide insight into the dynamic production citricolas creating conditions for the establishment of rural agroindustries.