Resumen de Relación entre la caries dental y la adherencia a la dieta mediterránea en niños.

Laura Marqués Martínez, Esther García Miralles, Carla Borrell García

• español

  La caries dental es una enfermedad infecciosa de origen multifactorial y representa un importante problema de salud a nivel mundial. El objetivo del presente estudio fue establecer la relación entre la caries dental y la adherencia a la dieta mediterránea mediante el cuestionario KIDMED en una muestra de niños de edades comprendidas entre 3 y 9 años.

  Métodos: Se llevó a cabo un estudio transversal en una muestra de 268 niños valencianos. En primer lugar, se realizó el cuestionario KIDMED para determinar la adherencia a la dieta mediterránea del paciente. En segundo lugar, se realizó una exploración clínica de los dientes temporales empleando el índice cod y cos. Se realizó un análisis estadístico descriptivo e inferencial, este último empleando la prueba de Kruskal-Wallis.

  Resultados: El 63,4% de la población estudiada presentaba caries, encontrando una media de cod de 0,234 y de cos de 0,098. El valor medio de índice KIDMED fue de 7,116 con unos valores que oscilaban entre -1 y 11. Se clasifico a los pacientes en alta adherencia a la dieta mediterránea (47,4%), adherencia media (47%) y baja adherencia a la dieta mediterránea (5,6%). Se observó una relación entre el índice cod y cos y una baja adherencia a la dieta mediterránea siendo estadísticamente significativa (p=0,000).

  Conclusiones: Se observó una asociación directa entre la caries dental en niños y la baja adherencia a la dieta mediterránea.

• English

  Background: Dental caries is a multifactorial infectiousdisease which represents an important health problem world-wide. The aim of the present study was to establish the rela-tionship between dental caries and adherence to theMediterranean diet through the KIDMED questionnaire in apopulation of 3-9 year old children. Methods: A cross-sectional study was conducted in a pop-ulation of 268 Valencian children aged 3 to 9. First of all,questionnaire KIDMED was filled out by every patient/care-giver to determine the adherence of every patient to theMediterranean diet. Afterwards, a clinical exploration of thetemporary teeth was carried out using dmf and dmfs indexes.Descriptive and inferential statistical analysis were performedusing Kruskal-Wallis test. Results: 63,4% of the studied population presentedcaries. The dmf and dmfs indexes obtained were 0,234 and0,098 respectively. The mean value of the KIDMED index was7,116 showing values from -1 to 11. Patients were classifiedas follows: High adherence to Mediterranean diet (47,4%),medium adherence (47%) and low adherence (5,6%). A sta-tistically significant relationship was also found between dmfand dmfs indexes and a low adherence to the Mediterraneandiet (p=0,000) Conclusions: A direct association was observed betweendental caries in children and the low adherence to theMediterranean diet.