Resumen de Niveles de automatización de los procesos industriales de la empresa alimenticia

Leonardo Baque Mite, Jonathan Boero Cerezo, Dayana Cajas Anchundia, Gladys Yupangui Barragán

• español

  La planta alimenticia “Alimentos CADE” dedicada a la fabricación de productos alimenticios a nivel local, mediante la recopilación de la información obtenida en la visita programada, basándonos en la observación y entrevista a la persona encargada el supervisor de la planta, tomando como punto de partida los niveles de automatización de los procesos industriales. Se pudo determinar los procesos que cuenta la empresa en la elaboración de las galletas de avena como parte importante para familiarizar el proceso. Para cumplir el segundo objetivo se tuvo como guía la pirámide de automatización constatando que el proceso de la empresa CADE se encuentra en un nivel de campo, considerando que algunos de los procesos aun son manuales lo que ocasiona demoras innecesarias que retardan el procedimiento del producto para ser distribuido a los distintos puntos de acogida que tiene la empresa. Por lo tanto para el cumplimiento del tercer objetivo, analizando el inconveniente que tiene la empresa se toma como propuesta la adquisición de la máquina envolvedora horizontal automática que permite la realización de dos proceso continuos eliminando la demora del empaque manual.         

• English

  The food plant "Alimentos CADE" is in charge of manufacturing food products locally, by compiling information obtained during the scheduled visit, based on observation and interview with the person in charge of the plant supervisor, taking as a point of Heading the automation levels of industrial processes. It was possible to determine the processes that the company has in the production of oatmeal cookies as an important part to familiarize the process. To fulfill the second objective, the automation pyramid was taken as a guide, verifying that the company CADE process is at a field level, often that some of the processes are even manual, which causes unnecessary delays that delay the product procedure. to be distributed to the different reception points that the company has. Therefore, for the fulfillment of the third objective, analyzing the inconvenience that the company has, the acquisition of the automatic horizontal wrapping machine is taken as a proposal that allows the continuous process to be carried out, eliminating the delay of manual packaging.