Resumen de Um modelo simplificado para análise de desempenho de um refrigerador evaporativo de cerâmica
- English
The clay-pot refrigerator works on the evaporative cooling principle, a technique that has been known since ancient times, is used to maintain a low temperature inside an inner compartment of storage for perishable food products, like fruits and vegetables, in rural areas, hot and dry, of developing countries. In this paper, a simplified mathematical model is developed to describe the heat and mass transfer between air and clay-pot refrigerator. The analysis results presents a comparison of the computed temperatures with that of experimental temperatures for the same refrigerator an estimate of the refrigerator temperature under a variety of ambient temperatures and relative humidities. The predicted results show validity of simple mathematical model, and that the clay-pot refrigerator may be well applied in hot and dry climatic conditions of Brazilian territory.
- português
O refrigerador cerâmico tem como princípio o resfriamento evaporativo, uma técnica conhecida desde a antiguidade, usada para manter baixa a temperatura dentro de um compartimento interno de armazenamento de produtos alimentares perecíveis, como frutas e legumes, em áreas rurais, quentes e secas, de países em desenvolvimento. Neste artigo, um modelo matemático simplificado é desenvolvido, baseado nas transferências de calor e de massa entre o ambiente e o refrigerador, para a predição da temperatura no interior de um refrigerador cerâmico, do tipo pot-in-pot cooler. Os resultados da análise apresentam uma comparação das temperaturas previstas com as temperaturas experimentais para o mesmo refrigerador e uma estimativa da temperatura do refrigerador sob uma variedade de temperaturas e umidades ambientes. Os resultados previstos mostraram a validade do modelo matemático simples e que o refrigerador cerâmico pode ser bem aplicado em condições climáticas quentes e secas do território brasileiro. Palavras chave: Resfriamento evaporativo, transferência de calor e massa, condução, convecção, modelagem.
