Sustentabilidad de la producción de quinua en Ñahuimpuquio, Tayacaja
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Contreras Liza, Sergio Eduardo [1] ; Valenzuela Muñoz, Alberto [2] ; Medina Castro, Dario Emiliano [2] ; Torres Huamaní, José [2] ; Morales Paredes, Waldo [2]
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[1] Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
Huacho, Perú
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[2] Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Daniel Hernández Morillo. Perú.
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- Localización: LLamkasun: Revista de Investigación Científica y Tecnológica, ISSN-e 2709-2275, Vol. 1, Nº. 2, 2020 (Ejemplar dedicado a: LLAMKASUN (JULIO - DICIEMBRE)), págs. 90-102
- Idioma: español
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Resumen
Determinar el nivel de sustentabilidad de la producción de quinua en el distrito de Ñahuimpuquio, provincia de Tayacaja, Huancavelica Metodología: La investigación se realizó en el distrito de Ñahuimpuquio, provincia de Tayacaja, región Huancavelica, entre los 3 650 a 3 800 msnm. Se utilizó una encuesta a los productores de quinua mediante un cuestionario para obtener información de las variables e indicadores de sustentabilidad, siendo el número de entrevistados de 76 productores. Se aplicó la metodología de Sarandon que considera indicadores y subindicadores de sustentabilidad en 3 dimensiones: económica, ambiental y social. Se usó una escala cuantitativa de 0 (muy pobre sustentabilidad) hasta 4 (alto nivel de sustentabilidad). Resultados: Las fincas productoras de quinua tuvieron una calificación de 1,87 equivalente a una débil sustentabilidad ambiental, la sustentabilidad económica un valor de 1,72 y la sustentabilidad social obtuvo una valoración de 2,14. Se estimó el valor medio de los indicadores de sustentabilidad ambiental, económico y social, siendo el índice de sustentabilidad general de 1,91 indicando un valor debajo del umbral. Conclusiones: Las fincas productoras de quinua en el distrito de Ñahuimpuquio, presentaron una débil sustentabilidad implicando que ello podría constituirse en una amenaza para la producción sostenible de la quinua.
