Activación del sistema inmune en cerdos y su requerimiento de metionina, treonina y triptófano
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[1] Universidad de Costa Rica
Universidad de Costa Rica
Hospital, Costa Rica
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- Localización: Nutrición animal tropical, ISSN-e 2215-3527, Vol. 14, Nº. 2, 2020 (Ejemplar dedicado a: Tropical Animal Nutrition: july-december 2020), págs. 23-38
- Idioma: español
- Títulos paralelos:
- Activation of the immune system of pigs and its requirement of methionine, threonine and tryptophan
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Resumen
- español
Las altas densidades de animales en granjas porcinas son un desafío para el adecuado estado de salud de los animales, favoreciendo la presencia de diversas enfermedades. Estas enfermedades provocan que el organismo del animal realice ajustes costosos desde el punto de vista metabólico, incrementando el gasto energético y provocando una desviación de los nutrientes utilizados para cubrir los requerimientos de mantenimiento, crecimiento y reparación tejidos, hacia el funcionamiento del sistema inmune. Por lo tanto, el objetivo de esta revisión literaria es analizar los efectos de la activación del sistema inmune en cerdos desafiados sanitariamente sobre el requerimiento de algunos aminoácidos, con el fin de valorar el componente inmune como una parte clave para una nutrición más efectiva. Ante la activación del sistema inmune se producen citoquinas proinflamatorias, las cuales a su vez estimulan la síntesis de proteínas de fase aguda. Esta síntesis incrementa el requerimiento de ciertos aminoácidos, de tal forma que si la necesidad de aminoácidos sobrepasa la disponibilidad a nivel sérico, se presentará una inducción al catabolismo de proteína muscular; además, estos aminoácidos también son utilizados como fuente de energía y precursores antioxidantes. La metionina, treonina y triptófano son los principales aminoácidos que influyen en la respuesta del sistema inmune a enfermedades clínicas y subclínicas. En conclusión, una dieta que supla, ante un reto inmunológico, únicamente los requerimientos de mantenimiento y crecimiento de los cerdos, sin considerar los requerimientos del sistema inmune, puede producir una deficiencia nutricional y menor rendimiento productivo del animal. Por lo tanto, se debe valorar la necesidad de suplementar estos aminoácidos por encima de la cantidad recomendada en un perfil de proteína ideal, especialmente bajo condiciones de estrés sanitario.
- English
The high animal densities used in swine production are a challenge to their sanitary status, favoring the spread of diseases. These diseases cause metabolic changes, increasing energy expenditure and shifting nutrients from maintenance, growth and tissue repair towards the immune system. Therefore, the objective of this literature review was to assess the main mechanisms of immune activation in sanitary-challenged pigs and the associated requirements of certain amino acids, in order to consider the immune system as a key part of an effective nutrition. The activation of the immune system induces the release of pro-inflammatory cytokines, which stimulate the synthesis of acute phase proteins. The synthesis of acute phase proteins increases the requirement of certain amino acids. If the requirement of amino acids is above their serum availability, muscle protein catabolism is induced; and the resulting amino acids can be used as energy source and antioxidant precursors. Methionine, threonine and tryptophan are the main amino acids with influence on the immune response to clinical and subclinical diseases. In conclusion, a diet that only supplies maintenance and growth requirements when there is an immunological challenge, without considering the requirements of the immune system, can cause a nutritional deficiency and a reduction in animal performance. Therefore, increasing the supplementation of the amino acids related to the immune system above the recommended ideal protein profile should be evaluated, especially under sanitary stress conditions.
- español
