Eficácia de um programa de intervenção nutricional como estratégia para controle da obesidade e comorbidade

• Autores: Tathielly Pereira Polezes, Juliana Couto Gava, Mírian Patrícia Castro Pereira Paixão
• Localización: RBONE - Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, ISSN-e 1981-9919, Vol. 14, Nº. 86, 2020, págs. 370-381
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Effectiveness of a nutritional intervention program as a obesity and comorbidity control strategy
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    A transição nutricional resultante do processo de urbanização e industrialização causa grande preocupação devido relação direta ao estilo de vida da população brasileira que marca com aumento da obesidade e doenças crônicas não transmissíveis. Diante disso, o objetivo desse estudo foi avaliar as mudanças nos hábitos alimentares e no perfil antropométrico após intervenção nutricional em servidores da Secretaria Municipal de Saúde de Vila Velha. Trata-se de uma pesquisa de campo, longitudinal, exploratória, intervencional, descritiva, do tipo antes e depois que apresenta uma amostra com 30 indivíduos, com idade entre 18 e 70 anos. O estado nutricional foi analisado por meio de coleta de dados sobre hábitos alimentares, estilo de vida, antecedentes familiares, presença de comorbidades e avaliação antropométrica. A fim de avaliar os hábitos alimentares dos pacientes foi preenchido um questionário de frequência de consumo alimentar para orientação e intervenção nutricional. Os voluntários assinaram o Termo de Consentimento Livre Esclarecido e trabalho foi aprovado pelo Comitê de Ética (CAAE 17241819.0.0000.5068). Os dados foram apresentados a partir de estatística descritiva. Os participantes acompanhados individualmente apresentaram resultados satisfatórios pela redução de peso (-2,17 ± 0,08), consequentemente índice de massa corporal (-0,83 ± 0,59) e circunferência de cintura (- 6,09 ± 3,91). Ambos os grupos apresentaram melhora no estilo de vida com a inserção da prática de atividade física e escolhas alimentares acertadas. Os resultados do estudo ressaltam a relevância do acompanhamento nutricional individual para estes profissionais, visto que o perfil nutricional deles incide diretamente na saúde e no desempenho profissional.

  • English

    The nutritional transition resulting from the urbanization and industrialization process is of big concern due to the direct relationship with the lifestyle of the Brazilian population, which marks an increase in obesity and chronic noncommunicable diseases. Therefore, the aim of this study was to evaluate changes in eating habits and anthropometric profile after nutritional intervention in servers of the Municipal Health Secretariat of Vila Velha. This is a field research, longitudinal, exploratory, interventional, descriptive, before and after, which presents a sample of 30 individuals, aged between 18 and 70 years. Nutritional status was analyzed by collecting data on eating habits, lifestyle, family history, presence of comorbidities and anthropometric assessment. To assess the patients' eating habits, a food consumption frequency questionnaire was completed for nutritional guidance and intervention. The volunteers signed the Informed Consent Form and the work was approved by the Ethics Committee (CAAE 17241819.0.0000.5068). Data were presented from descriptive statistics. Individually followed participants showed satisfactory results for weight reduction (-2.17 ± 0.08), consequently body mass index (-0.83 ± 0.59) and waist circumference (- 6.09 ± 3.91). Both groups showed improvement in lifestyle with the insertion of physical activity and correct food choices. The results of the study highlight the relevance of individual nutritional monitoring for these professionals since their nutritional profile directly affects their health and professional performance.