Representaciones sociales de la alimentación escolar: La imágen como configurador de sentido

• Autores: Y. C. Pañaloza Barreto, M. Restrepo Valencia
• Localización: Revista Electrónica Entrevista Académica (REEA), ISSN-e 2603-607X, Vol. 3, Nº. 9, 2021, págs. 137-157
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Representações sociais da alimentação escolar: A imagem como configuradora de significado
  • Représentations sociales de l'Alimentation scolaire: L'Image comme configurateur de sens
  • Social representations of school feeding: The image as a configurator of meaning
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• Resumen
  • español

    El presente artículo plantea la importancia de las imágenes en la construcción de las representaciones sociales de la alimentación. Con el objetivo de comprender la cultura alimenticia de la comunidad educativa Cristóbal Colon de Cereté, Córdoba, desde la mirada de las representaciones sociales. La metodología es de corte cualitativo-hermenéutico, con una muestra intencional definida por 9 estudiantes, 5 docentes y 5 padres de familia. Los instrumentos utilizados: observación participante, revisión documental, entrevista, cuestionario, mapas mentales y fotografías. Los resultados indican que las representaciones sociales de la alimentación están asociadas a los componentes de la salud, nutrición, energía y vida, lo que demuestra que están posicionados en el paradigma de las ciencias naturales, la cual orienta la conducta alimentaria, dándole sentido y significado a su realidad social.

  • English

    This article raises the importance of images in the construction of social representations of food, with the aim of understanding the food culture of the Cristóbal Colon de Cereté educational community, Córdoba, from the perspective of social representations. The methodology is qualitative-hermeneutical, with an intentional sample defined by 9 students, 5 teachers and 5 parents. The instruments used: participant observation, document review, interview, questionnaire, mental maps and photographs. The results indicate that the social representations of food are associated with the components of health, nutrition, energy and life, which shows that they are positioned in the paradigm of natural sciences, which guides eating behavior, giving it meaning and meaning. to their social reality.

  • français

    Cet article soulève l'importance des images dans la construction des représentations sociales de l'alimentation. Dans le but de comprendre la culture alimentaire de la communauté éducative Cristóbal Colon de Cereté, Cordoue, du point de vue des représentations sociales. La méthodologie est qualitative-herméneutique, avec un échantillon intentionnel défini par 9 élèves, 5 enseignants et 5 parents. Les instruments utilisés : observation participante, revue de documents, entretien, questionnaire, cartes mentales et photographies. Les résultats indiquent que les représentations sociales de l'alimentation sont associées aux composantes de la santé, de la nutrition, de l'énergie et de la vie, ce qui montre qu'elles se positionnent dans le paradigme des sciences naturelles, qui guident les comportements alimentaires, en lui donnant sens et sens à leur socialisation réalité.

  • português

    Este artigo levanta a importância das imagens na construção das representações sociais dos alimentos. Com o objetivo de compreender a cultura alimentar da comunidade educativa Cristóbal Colon de Cereté, Córdoba, sob a ótica das representações sociais. A metodologia é qualitativo-hermenêutica, com uma amostra intencional definida por 9 alunos, 5 professores e 5 pais. Os instrumentos utilizados: observação participante, revisão documental, entrevista, questionário, mapas mentais e fotografias. Os resultados indicam que as representações sociais da alimentação estão associadas aos componentes saúde, nutrição, energia e vida, o que mostra que estão posicionadas no paradigma das ciências naturais, que orienta o comportamento alimentar, dando-lhe sentido e sentido a sua realidade social.