La sicurezza alimentare in Cina ai tempi del Covid-19

• Autores: Lucro Salzano
• Localización: Rivista di diritto agrario, ISSN 0391-8696, Anno 100, Fasc. 1, 2021, págs. 150-173
• Idioma: italiano
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• Resumen
  • English

    The current pandemie of Covid-19 highlights all the fragilities of chinese' s Food Safety frame that are endemie and rooted in time and they affect the regulatory, administrative and institutional system but also the cultura! approach of operators and consumers. China faces Food Safety issues with a delay of at least a decade compared to Europe and it does so through a outstanding lawmaking that, however, doesn 't bridge the gap towards European Union but, creates, if possible, a growing disorder of institutional competences and disorientation among operators. Food habits, the cultural approach to issues related to Food Sa/ety, the strong demographic growth and the consequent high number of operators are some of the factors that bave contributed to making the current Food Sa/ety system inefficient.

  • italiano

    L'attuale pandemia di Covid-19 ha messo in evidenza tutte le fragilità del sistema di sicurezza alimentare cinese che sono endemiche e radicate nel tempo e che interessano l'impianto normativo, amministrativo ed istituzionale ma anche l'approccio culturale degli operatori e dei consumatori.

    La Cina affronta le problematiche di Food Safety con un ritardo di almeno un decennio rispetto all'Europa e lo fa attraverso una consistente produzione normativa che tuttavia, non solo non è riuscita a colmare il ritardo nei confronti del vecchio continente ma ha creato, se possibile, un crescente disordine di competenze istituzionali e disorientamento tra gli operatori.

    Le abitudini alimentari, l'approccio culturale alle problematiche connesse alla sicurezza alimentare, la forte crescita demografica ed il conseguente elevato numero di operatori sono alcuni dei fattori che hanno contribuito a rendere l'attuale sistema di Food Safety inefficiente.