Influencia de la temperatura durante el quemado sobre el despellejado en aceitunas variedad Aloreña y Manzanilla Sevillana.

• Juarez Romero, Julio Ariel ^[1]
  1. [1] Laboratorio de Investigación de Industria y Sanidad Olivícola. Agencia de extensión Aimogasta del INTA. EEA Chilecito de INTA.
• Localización: Revista de Investigaciones Agropecuarias, ISSN 0325-8718, ISSN-e 1669-2314, Vol. 45, Nº. 3, 2019
• Idioma: español
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