Calidad de frutos y maduración en naranjo dulce 'Valencia Late' [Citrus sinensis (L.) Osbeck] sobre diferentes portainjertos

• Chabbal, Marco Daniel ^[1] ; Rodríguez, Víctor Antonio ^[1] ; Mazza, Silvia Matilde ^[1] ; Ramirez, Martín Jesús ^[1] ; Giménez, Laura Itatí ^[1]
  1. [1] Universidad Nacional del Nordeste

     Universidad Nacional del Nordeste

     Argentina

     
• Localización: Revista de Investigaciones Agropecuarias, ISSN 0325-8718, ISSN-e 1669-2314, Vol. 45, Nº. 1, 2019
• Idioma: español
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• Resumen

  • El uso de portainjertos le confiere al cultivar calidad interna y externa a los frutos y anticipación en la maduración. Para responder a las exigencias de los mercados mundiales es necesario buscar en forma permanente portainjertos apropiados. El objetivo de este trabajo fue caracterizar plantas de naranjo dulce 'Valencia Late' [Citrus sinensis (L.) Osbeck] injertadas sobre 17 portainjertos e  identificar grupos de similares características, en Entre Ríos, Argentina, según atributos de calidad de frutos y anticipación de la maduración. En un Diseño Completamente Aleatorizado con seis repeticiones, con una planta por parcela, se probaron combinaciones de naranjo dulce 'Valencia late' con 17 portainjertos. Al momento de la cosecha se seleccionaron al azar 15 frutos y se determinaron las siguientes variables de calidad de fruta: diámetro ecuatorial, grosor de cáscara, porcentaje de jugo, sólidos solubles totales y acidez total titulable, también se calculó el índice de madurez. Mediante un análisis de Componentes Principales, gráfico Biplot, Análisis de la Varianza Multivariado se pudieron clasificar los 17 portainjertos estudiados en cuatro grupos de acuerdo con la precocidad en la maduración. El grupo más precoz se caracterizó por tener frutos con mayor diámetro, altos índice de madurez y contenidos de sólidos solubles totales y menor acidez; el segundo presenta frutos con altos porcentajes de jugo y contenidos de sólidos solubles totales, pero también alta acidez total titulable; el tercero contiene los frutos con los mayores grosores de cáscara, los menores valores de porcentaje de jugo, sólidos solubles totales, acidez total titulable y valores intermedios para índice de madurez y diámetro ecuatorial; el grupo de menor precocidad se caracterizó por frutos con mayor acidez total titulable, menores valores de índice de madurez y diámetro ecuatorial, aunque valores intermedios para las otras variables.