Actividad ganadera: evaluación de las emisiones y estrategias de mitigación

• Arturo Romero Salvador ^[1]
  1. [1] Real Academia de Doctores de España
• Localización: Anales de la Real Academia de Doctores, ISSN 1138-2414, Vol. 6, Nº 2, 2021, págs. 359-371
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Livestock activity: evaluation of emissions and mitigation strategies
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• Resumen
  • español

    La actividad ganadera tiene repercusión en el medioambiente, ya sea por la utilización de recursos, el proceso de producción o la gestión de sus residuos. Los modelos de contabilidad ambiental son imprescindibles para mejorar la comprensión de las causas de emisión de gases de efecto invernadero por la ganadería a lo largo de la cadena de suministro. Utilizando estos modelos se puede determinar con mayor fiabilidad la contribución del sector a las emisiones globales de GEI, los kilogramos de dióxido de carbono equivalente emitidos para obtener un kilogramo de proteína, la variabilidad entre países y productores, las principales fuentes de emisión de GEI de la actividad ganadera, etc.

  • English

    Livestock activity has an environment impact, either by through the use of resources, the production process or by the management of its waste. Environmental accounting models are essential to improve understanding of the causes of greenhouse gas (GHC) emissions in the livestock sector across the supply chain. Using these models, it is possible to determine with greater reliability the contribution of this sector to global GHG emissions, the kilograms of carbon dioxide equivalents emitted to obtain a kilogram of protein, the variability between countries and producers, the main sources of GHG emissions of livestock activity, etc.