Caracterización del aporte polínico de especies arbóreas y arbustivas en tres muestras de miel procedentes de apiarios, ubicados en el cantón Riobamba

• Guallpa-Calva, Miguel Ángel ^[1] ; Cifuentes-Macias, Jenny Belén ^[2] ; Lindao-Córdova, Víctor Alberto ^[1] ; Espinoza-Espinoza, Armando Esteban ^[1]
  1. [1] Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Riobamba,
  2. [2] Investigadora Independiente,
• Localización: Polo del Conocimiento: Revista científico - profesional, ISSN-e 2550-682X, Vol. 6, Nº. 11, 2021, págs. 826-847
• Idioma: español
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• Resumen

  • Con el propósito de identificar las especies arbóreas y arbustivas presentes en el perfil polínico y categorizar tres muestras de miel según su origen botánico, cuya procedencia de la miel corresponde a tres apiarios del cantón Riobamba. Se realizó el análisis melisopalinológico, y a partir de éste reconocer las fuentes de polen usadas por Apis mellifera. Para ello se realizaron preparaciones microscópicas acetolizadas, los granos de polen obtenidos fueron reconocidos mediante un microscopio dependiendo de su tamaño, forma, y por comparación con una palinoteca de referencia. El análisis estadístico de los datos de frecuencia de las tres muestras de miel con la aplicación de la prueba de normalidad, el análisis de varianza para los datos de las muestras 1 y 2 y la prueba de Kruskal Wallis para los datos de la muestra 3 que no mostraron normalidad. Los análisis melisopalinológicos demostraron que las familias dominantes en esta investigación fueron Asteraceae y Myrtaceae con dos especies respectivamente. Las mieles del Cantón Riobamba presentaron 13 tipos polínicos las cuales fueron categorizadas según la clase de frecuencia de polen. La muestra uno presento la mayor frecuencia de polen con el 24,67 % de la especie Ambrosia arborescens (Asteraceae) y el 20 % de la especie Brassica rapa (Brassicaceae), resultado que indica que es una miel multifloral. La muestra dos presento el 30% de frecuencia de polen con la especie Eucalyptus globulus (Myrtaceae), seguido por el 21,33% de Trifolium repens y el 19% Spartium junceum (Fabaceae) son pólenes secundarios por lo que representa una miel multifloral. En el caso de la muestra tres con el 28,67% es la mayor frecuencia de polen que corresponde a la especie Eucalyptus globulus (Myrtaceae) y con el 20,67% de la especie Brassica rapa (Brassicaceae) corresponden a pólenes secundarios y esta se categoriza como una miel multifloral.