Aplicación del análisis multivariante en las ciencias sensoriales: Bases teóricas y supuestos prácticos

Cristina Malegori ^[1] ; Silvia Grassi ^[1]
1. [1] University of Milan
  
  University of Milan
  
  Milán, Italia
Localización: Análisis sensorial de los alimentos / Gustavo Cordero Bueso (ed. lit.), 2017, ISBN 978-84-945558-4-8, págs. 213-240
Idioma: español
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