Food microbiology: a laboratory manual: Ahmed E. Yousef and Carolyn Carlstrom (Eds.); Wiley-Interscience, Singapore, 2003, 277pp

• Autores: Sadhana Ravishankar
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 21, Nº 4 (August), 2004, pág. 489
• Idioma: inglés
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