Resumen de El problema con nuestra dentadura
Los problemas dentales como el apiñamiento y la caries son muy comunes en la especie humana. En cambio, no lo son en otros mamíferos ni lo fueron en nuestros antepasados fósiles.
La dentadura evolucionó durante millones de años para ser increíblemente dura y estar alineada con precisión para masticar con eficiencia. Todo eso funciona bajo ciertas condiciones bucales.
Nuestras afecciones dentales obedecen ante todo al cambio en el entorno bucal motivado por el consumo de alimentos más blandos y azucarados que los que ingerían nuestros ancestros.
