Resumen de Monitorización de la actividad antimicrobiana de envases poliméricos activos mediante espectroscopia Raman

Ignacio Mena Prado, Alexandra Muñoz Bonilla, Julián J. Reinosa, Javier Menéndez, Claudia Fuente, José Francisco Fernández Lozano

• español

  El proyecto CHARISMA (Characterization and HARmonization for Industrial Standardisation of advanced MAterials; https://www.h2020charisma.eu/) financiado por el programa europeo de investigación e innovación Horizonte 2020 (GA 952921) y coordinado por el CSIC, tiene como objetivo armonizar y estandarizar la espectroscopía Raman para facilitar la caracterización de materiales a lo largo de su ciclo de vida completo, desde el diseño y fabricación pasando por el rendimiento durante su vida útil, hasta su desecho final. El proyecto demostrará la viabilidad de su concepto en tres casos industriales, uno de ellos abordado por Encapsulae S.L., el cual se centrará en el envasado activo de alimentos con el propósito de mejorar y controlar la seguridad alimentaria. El proyecto CHARISMA contempla el desarrollo de nuevas formulaciones de materiales poliméricos reciclables y/o biodegradables además de micro/nano-cargas con actividad antimicrobiana para el envasado activo de alimentos, de manera que se permita monitorizar su actividad, y así su control sanitario durante todo el proceso: fabricación, almacenamiento, distribución y consumo. Igualmente, se pretende monitorizar el producto hasta su reutilización, reciclaje, compostaje o desecho final

• English

  CHARISMA Project (Characterization and HARmonization for Industrial Standardisation of advanced MAterials; https://www.h2020charisma.eu/) funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation program (GA 952921) and coordinated by CSIC aims to harmonise and standardise Raman Spectroscopy for characterisation across the life cycle of a material, from product design and manufacture to lifetime performance and end-of-life stage. The project will demonstrate the feasibility of its concept in three industry cases, one directed by Encapsulae S.L., will be focused on active packaging with the purpose of increasing safety and shelf-life. CHARISMA project will develop new polymeric formulation based on recyclable and/or biodegradable polymers and micro/nano-fillers with antimicrobial activity for the preparation of active food packaging, that also allow monitoring its activity and then food quality and safety control during the whole life cycle (fabrication, storage, delivery and consumption). Besides, CHARISMA aims to evaluate end-of-life products, the reusability, recyclability, compostability and waste will be assessed