Resumen de Efecto de la alimentación natural con organismos del meiobentos marino y biofloc sobre los parámetros de producción en el cultivo de camarón Penaeus vannamei

Teresa Eulalia Ibarra Mayorga, Ariana Solange Jijón Vergara, Jonathan Josué Proaño-Morales, Víctor Alfonso Cobeña Veliz

• español

  Con el crecimiento demográfico, el consumo de camarón aumenta exponencialmente, por lo cual es imprescindible la búsqueda de nuevas tecnologías que disminuyan costos y optimicen la producción. Los sistemas biofloc compuestos por bacterias, algas, protozoos y metazoos han sido considerados una alternativa eficiente como suplemento alimentario en el cultivo de camarón. Además, el suministro de meiofauna en los cultivos tiene efectos positivos en el crecimiento del camarón debido a su alto contenido proteico y de ácidos grasos poliinsaturados. Se evaluó el efecto de la alimentación natural con organismos del meiobentos marino y biofloc sobre los paramentos de producción en el cultivo de Penaeus vannamei. El ensayo se realizó en temporada de verano y se analizaron parámetros de calidad del agua e indicadores productivos. La densidad inicial de cultivo fue 40 postlarvas por 0,18 m2. Se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado conformado por cuatro tratamientos con tres réplicas. En el tratamiento 1 (B), se utilizó la tecnología convencional para cultivo de camarón, con alimento balanceado y agua de mar.  En el tratamiento 2 (S) se colocó una capa de cinco centímetros de sustrato arenoso fino y alimento balanceado. En el tratamiento 3 (S-Bf) se añadió sustrato, biofloc y alimento balanceado. En el tratamiento 4 (B-Bf) se aplicó biofloc y alimento balanceado. Los valores de temperatura, pH, salinidad, oxígeno disuelto, sólidos suspendidos, nitrito, nitrato y amoniaco se mantuvieron dentro de los parámetros óptimos para la especie. El tratamiento que tuvo el mayor peso final fue S-Bf (1,17 g) y el tratamiento que reportó menor peso fue el B con 0,76 g. Los resultados sugieren que la combinación de los flóculos bacterianos del biofloc más los micro invertebrados meiobentónicos pueden constituir una estrategia para mejorar la productividad del cultivo y mantener los parámetros ambientales en intervalos óptimos.

• English

  With human population growing, shrimp consumption increases exponentially, which is why the search for new technologies that reduce costs and optimize production is essential. Biofloc systems, composed of bacteria, algae, protozoa, and metazoan, have been considered an efficient alternative as a food supplement in shrimp farming. Furthermore, the supply of meiofauna in crops has positive effects on shrimp growth due to its high protein and polyunsaturated fatty acid content. The effect of natural feeding with marine meiobenthic organisms and biofloc was evaluated on the production parameters in the Penaeus vannamei culture. The test was carried out in the summer season and water quality parameters and productive indicators were analyzed. The initial culture density was 40 postlarvae per 0.18 m2. A completely randomized experimental design was used with four treatments and three replications. In treatment 1 (B), the conventional technology for shrimp culture was used, with dry feed and seawater. In treatment 2 (S) a layer of five centimeters of fine sandy substrate and dry feed were used. In treatment 3 (S-Bf) substrate, biofloc, and dry feed were used. In treatment 4 (B-Bf) biofloc and dry feed were applied. The values ​​of temperature, pH, salinity, dissolved oxygen, suspended solids, nitrite, nitrate, and ammonia were kept within the optimal parameters for the species. The treatment with the highest final weight was S-Bf (1.17 g) and the one with the lowest weight was B with 0.76 g). The results suggest that the combination of bacterial flocs of the biofloc plus the meiobenthic microinvertebrates can become a strategy to improve the productivity of the culture and maintain the environmental parameters in optimal intervals.