Resumen de Actividad antibacteriana del extracto de orégano Origanum vulgare emulsionado sobre mastitis bovina

Johnny Bravo Loor, Carlos Suárez Porto, Albert Espinoza Vélez, Jesús Muñoz

• español

  Se obtuvo extracto acuoso de hojas de orégano Origanum vulgare para determinar su actividad antibacteriana en vacas en producción con mastitis bovina destilándolo por arrastre de vapor, con 12 y 14% de concentración en compuestos fenólicos y se emulsionó (O/W) usando dos métodos: ultrasonido y agitación magnética. Para el diagnóstico se usó el test de California (CMT) y se confirmó mediante conteo de células somáticas (CCS) por citometría fija y unidades formadoras de colonias (UFC)/mL en cultivos de agares Manitol y MacConkey para Staphyloccocus aureus y Escherichia coli respectivamente. La aplicación de 5 mL del extracto emulsionado vía intramamaria posterior al ordeño y amamantamiento de la cría durante 3 días con cánulas de acero inoxidable. El ensayo se condujo en un diseño completamente al azar y análisis de varianza con arreglo bifactorial; los resultados indican diferencias estadísticas no significativas para el CCS y UFC/mL entre las concentraciones (12 y 14%) de compuestos fenólicos, no obstante, sí hubo diferencias significativas p < 0,05 para el método de elaboración ultrasonido en las UFC/mL para colonias de S. aureus y el CCS, por lo que se concluye que el producto tiene efecto inhibidor sobre esta bacteria.

• English

  Aqueous extract of oregano leaves Origanum vulgare was obtained to determine its antibacterial activity in cows in production with bovine mastitis distilled by steam entrainment, with 12 and 14% concentration in phenolic compounds and it was emulsified (O/W) using two methods: ultrasound and magnetic stirring. For the diagnosis, the California test (CMT) was used and confirmed by somatic cell count (SCC) by fixed cytometry and colony- forming units (CFU) / mL in Mannitol and MacConkey agar crops for Staphyloccocus aureus and Escherichia coli respectively. The application of 5 mL of the emulsified extract via intramammary after milking and breastfeeding for 3 days with stainless steel cannulas. The trial was conducted in a completely randomized design and analysis of variance with bifactorial arrangement; The results indicate non-significant statistical differences for the CCS and CFU / mL between the concentrations (12 and 14%) of phenolic compounds. However, there actually were significant differences p <0.05 for the method of ultrasound processing in the CFU / mL for colonies of S. aureus and the CCS, so it is concluded that the product has an inhibitory effect on this bacterium.