Color Quality of Pigments in Cochineals (Dactylopius coccus Costa). Geographical Origin Characterization Using Multivariate Statistical Analysis

• Autores: J. Mendez, M. Gonzalez
• Localización: Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 52, Nº. 5, 2004, págs. 1331-1337
• Idioma: inglés
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