Resumen de La huella de carbono de la producción agrícola del brote de té certificado en Argentina
En los últimos años han crecido fuertemente las demandas ambientales para una agricultura más sustentable. Estas demandas generaron la necesidad de medir la huella de carbono como una herramienta para cuantificar el impacto en el calentamiento global. En este trabajo se mide la huella de la producción agrícola de té certificada en Argentina. Con los resultados y sus puntos críticos puede definirse una línea de base sobre la cual mejorar el desempeño ambiental del cultivo. El presente estudio mide las emisiones de CO2e de la producción de plantines, la plantación del cultivo y la producción anual del brote de té puesto en la industria. Los datos fueron tomados de ocho productores de cinco grupos certificados diferentes, entre los años 2013 y 2016. Para la medición de la Huella de Carbono (HC) se utilizó el protocolo de las normas ISO 14067, ISO 14040 e ISO 14044 y los cálculos se realizaron en Simapro software ® 8.0.2 utilizando el modelo CML. Los resultados de la huella se dividieron en cinco modelos, mínimo, bajo, medio, alto y máximo rendimiento, siendo los resultados 122, 92, 90, 83 y 76 gr CO2e por kg de brote de té certificado. Medido en kg de té seco, la huella de carbono para el nivel de rendimiento medio, es 405 gr siendo más bajo que casos conocidos de Darjeeling y Kenia. Los principales factores que influyen en el nivel de emisiones son la fertilización nitrogenada, el consumo de diésel y el transporte del producto final, que representan el 70, 8 y el 7%, respectivamente. Además de continuar con la medición de la huella para las etapas de industrialización es aconsejable extender las mediciones hacia la producción de fertilizantes en Argentina y la medición de las emisiones directas debido a la fertilización con nitrógeno, debido a su alto impacto.
