Análisis preliminar del Sistema Agroalimentario Ciudad-Región de tres municipios en el suroeste del estado de Jalisco, Occidente de México

• Gerritsen, Peter R. W. ^[1]
  1. [1] Universidad de Guadalajara

     Universidad de Guadalajara

     México

     
• Localización: Acta Sociológica, ISSN-e 2448-4938, Nº. 83, 2020 (Ejemplar dedicado a: Horizontes de cambio social: perspectivas sobre alimentación y pandemia), págs. 15-36
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Análise preliminar do Sistema Agroalimentar Cidade-Região de três municípios do sudoeste do estado de Jalisco, México Ocidental
  • Preliminary analysis of the City-Region Food System of three municipalities in the southwestern region of Jalisco state, Western Mexico
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• Resumen
  • español

    La actual pandemia ocasionada por el covid-19 nuevamente ha puesto el tema de la seguridad alimentaria sobre la mesa de discusión política y científica. Además, ha expuesto los fuertes peligros que conlleva el sistema agroalimentario dominante de corte neoliberal. En este artículo, nos enfocamos en el tema de la seguridad alimentaria en dos ciudades medianas y una ciudad pequeña en el suroeste del estado de Jalisco en el occidente de México. En particular, nos acercamos al entendimiento del grado de seguridad alimentaria de los tres municipios que conforman el Área Metropolitana de Autlán, partiendo del enfoque Sistema Agroalimentario Ciudad-Región que enfatiza la dimensión territorial. Además, nos acercamos a las percepciones de los consumidores en los tres municipios. Nuestro análisis sugiere un muy bajo grado de seguridad alimentaria en términos de volúmenes de producción, una predominancia de modelo agroindustrial de la agricultura, circuitos largos de comercialización y un cierto desconocimiento de los consumidores acerca de los alimentos que adquieren. Finalizamos este articulo con una discusión sobre las posibilidades y limitaciones de la recuperación de la seguridad alimentaria y el fortalecimiento de un sistema agroalimentario más sustentable en ciudades medianas y pequeñas de nuestro país.

  • English

    The current pandemic caused by covid-19 has once again put the issue of food security in the center of political and scientific discussions. Furthermore, it has exposed the strong dangers posed by the dominant neoliberal agri-food system. In this article, we focus on the issue of food security in two medium-sized cities and one small city in the southwest of the state of Jalisco in western Mexico. In particular, we approach the understanding of the degree of food security of the three municipalities that make up the Metropolitan Area of Autlán, based on the City-Region Agrifood System approach that emphasizes the territorial dimension. In addition, we approach the perceptions of consumers in the three municipalities. Our analysis suggests a very low degree of food security in terms of production volumes, a predominance of the agribusiness model of agriculture, long commercialization circuits and a certain ignorance of consumers about the food they buy. We end this article with a discussion on the possibilities and limitations of the recovery of food security and the strengthening of a more sustainable agri-food system in medium and small cities of our country. 

  • português

    A atual pandemia causada pela covid-19 voltou a colocar a questão da segurança alimentar na mesa de discussões políticas e científicas. Além disso, expôs os fortes perigos representados pelo sistema agroalimentar neoliberal dominante. Neste artigo, enfocamos a questão da segurança alimentar em duas cidades de médio porte e uma pequena cidade no sudoeste do estado de Jalisco, no oeste do México. Em particular, abordamos o entendimento do grau de segurança alimentar dos três municípios que compõem a Área Metropolitana de Autlán, com base no enfoque do Sistema Agroalimentar Cidade-Região que enfatiza a dimensão territorial. Além disso, abordamos as percepções dos consumidores nos três municípios. Nossa análise sugere baixíssimo grau de segurança alimentar em termos de volumes de produção, predomínio do modelo agroindustrial de agricultura, longos circuitos de comercialização e certo desconhecimento do consumidor sobre os alimentos que compram. Concluímos este artigo com uma discussão sobre as possibilidades e limitações da recuperação da segurança alimentar e do fortalecimento de um sistema agroalimentar mais sustentável nas médias e pequenas cidades do nosso país.