Incidencia y diversidad de especies de fusarium en granos, tallos y hojas de híbridos de maíz forrajero en Galicia

• Autores: María Jesús Sáinz Osés, Olga Aguín Casal, Vanesa Ferreiroa, María José Bande Castro, José Pedro Mansilla Vázquez
• Localización: Pastos y Forrajes en el siglo XXI / coord. por Josep Cifre Llompart, Isaac Janer March, Javier Gulías León, Jaime Jaume Sureda, Hipólito Medrano Gil, 2015, ISBN 978-84-606-7295-1, págs. 275-282
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Incidence and diversity of fusarium species in kernels, stalks and leaves of foragemaize hybrids in Galicia (NW Spain)
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• Resumen
  • español

    El ensilado de maíz forrajero es parte fundamental de la alimentación del vacuno de leche en Galicia. En campo, elforraje puede resultar contaminado por micotoxinas, producidas sobre todo por hongos del género Fusarium, que persisten enel ensilado y pueden afectar negativamente a la producción y salud del ganado. Se estudió la incidencia y diversidad naturalde especies de Fusarium en tallos, hojas y granos de seis híbridos de maíz forrajero cultivados en dos localidades gallegas,para estimar el riesgo de micotoxinas en el forraje. En el momento de corte para ensilado, hubo una alta incidencia deFusarium en los tres tipos de material vegetal de todos los híbridos en ambas localidades. La incidencia fue mayor en granosque en tallos y hojas. En Mazaricos, se identificaron cinco especies de Fusarium toxigénicas, encontrándose a F. cerealis y F.graminearum en tallos, hojas y granos de los seis híbridos; en Silleda, se detectaron seis especies, tres de ellas, F. avenaceum,F. cerealis y F. culmorum, en los tres tipos de material vegetal de todos los híbridos.

  • English

    Silage maize is a key component of the diet of dairy cattle in Galicia (NW Spain). In the field, maize forage can becontaminated with mycotoxins, produced mainly by fungal species of the genus Fusarium, which persist in silage and canadversely affect animal production and health. Natural incidence and diversity of Fusarium species in stalks, leaves andkernels of six forage maize hybrids, grown in two Galician sites, were studied to estimate the risk of mycotoxins in forage. Attime of cutting for silage, there was a high overall incidence of Fusarium in the three types of plant material of all hybrids inboth sites. The incidence was higher in kernels than in stalks and leaves. In Mazaricos, five toxigenic species of Fusariumwere identified, F. cerealis and F. graminearum being found in stalks, leaves and kernels of the six hybrids. In Silleda, sixFusarium species were detected, and three of them, namely F. avenaceum, F. cerealis and F. culmorum, in the three types ofplant material of all hybrids