Distribuição de macro e micronutrientes na dieta de jogadores sub-24 de futebol americano em pré-temporada: Macro e Micronutrientes na dieta de Jogadores Sub 24 de Futebol Americano

• Ribas, Marcelo Romanovitch ^[1] ; Dias, Evandro Alexandre de Freitas ^[1] ; Antunes, Matusalém Alves ^[1] ; Bassan, Julio César ^[2]
  1. [1] Centro Universitário UNIDBSCO, Laboratório de Bioquímica e Fisiologia do Exercício, Campus Marumby, Curitiba-PR, Brasil.
  2. [2] Universidade Tecnológica Federal do Paraná-UTFPR, Programa de Pós-graduação em Educação Física-PPGEF, Curitiba-PR, Brasil.
• Localización: Revista Brasileira de Nutriçao Esportiva, ISSN-e 1981-9927, Vol. 16, Nº. 96, 2022, págs. 27-33
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Distribution of macro and micronutrients in the diet of under24 american football players in preseason
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• Resumen
  • English

    Due to the physiological demands necessary to play American Football, athletes in this modality need different energy inputs in terms of macro and micronutrients. In this line, the present study aimed to investigate the nutritional profile of American Football Under 24 players, in the pre-season. Sixteen athletes with a mean age of 21.2 ±1.84 years participated in the sample. Dietary assessment was performed using a three-day food record, filled in by the athletes themselves, and diet calculation was performed using the Nutrimed software. The Shapiro-Wilk normality test showed a normal distribution of the sample and the Chi-square test for unequal proportional distributions was performed to verify the differences in frequencies and percentages of athletes for macro and micronutrient intake. Protein intake showed values ​​95% above (p=0.0001), carbohydrates 90% below (p=0.0001) and lipids 70% above the recommended values. Vitamin B1 intake showed values ​​95% above (p=0.0001), potassium 65% below (p=0.0001), calcium 90% below (p=0.0001) and zinc 95% above (p=0.0001) of the recommended values. The dietary results showed in the pre-season a hyper protein, hypoglycemic and hyperlipidic intake and inadequate for micronutrients compared to the total energy needs recommended for athletes.

  • português

    Decorrente das demandas fisiológicas necessárias para se praticar o Futebol Americano, atletas desta modalidade, necessitam de aportes energéticos diferenciados no tocante a macro e micronutrientes. Nesta linha, o presente estudo teve como objetivo investigar o perfil nutricional de jogadores de Futebol Americano Sub 24, na pré-temporada. Participaram da amostra 16 atletas com média de idade de 21,2 ±1,84 anos. A avaliação dietética foi realizada por meio do registro alimentar de três dias, preenchidos pelos próprios atletas e o cálculo da dieta foi realizado por meio do software Nutrimed.  O teste de normalidade Shapiro-Wilk mostrou uma distribuição normal da amostra e teste do Qui-quadrado distribuições proporcionais desiguais foi realizado para verificar as diferenças das frequências e percentuais dos atletas para a ingestão de macro e micronutrientes. A ingesta de proteínas apresentou valores de 95% acima (p=0,0001), carboidratos 90% abaixo (p=0,0001) e os lipídios 70% acima dos valores recomendados. A ingesta de vitamina B1 apresentou valores de 95% acima (p=0,0001), potássio 65% abaixo (p=0,0001), cálcio 90% abaixo (p=0,0001) e o zinco 95% acima (p=0,0001) dos valores recomendados.  Os resultados dietéticos mostraram no momento pré-temporada uma ingestão hiperproteicas, hipoglicídicas e hiperlipídicas e inadequada para os micronutrientes em comparação às necessidades energéticas totais recomendadas para atletas.