Resumen de Disfrutar de la gastronomía de otras muchas maneras
El negocio de la rstauración está en plena fase de innovación. El modelo tradicional de restaurante en el que los comensales van a un local, se sientan en una mesa y los camareros les sirven la comida realizada en su cocina está cambiando. Y los responsables son las nuevas fórmulas que están reinventando el sector.
