Resumen de Pradera de Lolium perenne y Trifolium repens en Asturias: I. Evolución de la composición química y de la digestibilidad in vivo sobre vacas frisonas a lo largo del año

María Begoña de la Roza Delgado, Adela Martínez Fernández, S. Modroño Lozano, Alejandro Argamentería Gutiérrez

• español

  En una finca experimental de Asturias (Norte de España; Arco Atlántico; 43° 28’ 50’’ N, 5° 26’ 27’’ W, 10 m s.n.m.), con pradera de Lolium perenne y Trifolium repens, para pastoreo rotacional y ensilado, aprovechada por vacas frisonas con partos de invierno, se determinó durante ocho años sucesivos el contenido en principios nutritivos de las ofertas y rechazos de forrajes, así como las digestibilidades in vivo de los mismos y el efecto de diversas suplementaciones sobre la digestibilidad de la ración total.

  Cada año, el rebaño se dividió en tres grupos: un lote testigo sin concentrado y otros dos para contrastar diferentes dosis (según producción o aporte fijo) y modalidades de concentrado (dos ricos en almidón y uno rico en fibra digestible). Dos vacas de cada lote se alojaban en plazas metabólicas para control de ingestión voluntaria de forraje, dosis de concentrado, excreción de heces, orina y leche, y, peso vivo y condición corporal. Diariamente se tomaron muestras para análisis de composición química y cálculo de digestibilidad in vivo. Los resultados mostraron que la hierba evaluada presentaba una limitación nutricional por la pérdida de digestibilidad de la materia orgánica en verano (59,4 % en agosto, más baja aún que la de los ensilados, frente a 74,4-77,5 % en primavera y 73,2-78,3 % en otoño, p < 0,001).

  No obstante, destacó la elevada digestibilidad de la fibra neutro detergente de los forrajes (intervalo anual 51,8-76,0 %). Los valores de digestibilidad in vivo de la materia orgánica de los concentrados oscilaron entre 85,5 % y 74,4 % para los dos concentrados ricos en almidón y del 71,5 % para el concentrado rico en fibra de alta digestibilidad.

• English

  In an experimental farm located in Asturias (North of Spain; Atlantic Area; 43° 28’ 50’’ N, 5° 26’ 27’’ W, 10 m above sea level), with sown meadows of Lolium perenne and Trifolium repens, in a system of rotational grazing and silage for Friesian cows with winter calving, was determined along eight consecutive years the chemical composition of offers and refusals, the in vivo digestibility of the forages, as well as the effect of different supplementations on the total diet digestibility. Each year, the herd was distributed in three groups: a control group without supplementation and another two treatments to contrast different doses (according milk yield or flat rate) and modalities of concentrate (two concentrate rich in starch and another one in digestible fiber). Two cows of each groups were allocated into metabolic stalls to control of voluntary intake of forage, concentrate dose, excretion of feces, urine and milk, plus live weight and body condition score control. Samples were taken daily for nutritive analysis and estimation of in vivo digestibility. It was detected that the evaluated grass from North of Spain has a nutritional limitation due to organic matter digestibility loss in summer (59.4 % in August, respect 74.4-77.5 % in spring and 73.2-78.3 % in autumn, p < 0.001). Nevertheless, it was surprising the high neutral detergent fiber digestibility results (annual range 51.8-76.0 %). The in vivo organic matter digestibility of concentrates values ranged from 85.5 % and 74.4 % for starch-rich concentrates and 71.5 % for the concentrate rich in high digestibility fiber