Obtención de bioproductos a partir de residuos del beneficio húmedo del café (pulpa)

• Jairo Smith Triviño Pineda ^[1] ; José Contreras García ^[2] ; Claudia Milena Amorocho Cruz ^[2] ; Javier Eduardo Sánchez Ramírez ^[2]
  1. [1] Universidad de la Amazonia

     Universidad de la Amazonia

     Colombia

     
  2. [2] Universidad Surcolombiana

     Universidad Surcolombiana

     Colombia

     
• Localización: Revista Colombiana de Biotecnología, ISSN 0123-3475, ISSN-e 1909-8758, Vol. 23, Nº. 2, 2021, págs. 6-14
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Obtenção de bioprodutos de resíduos do benefício molhado do café (polpa)
  • Obtaining Bioproducts from Residues of the Wet Benefit of Coffee (Pulp)
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• Resumen
  • español

    Este trabajo presenta los resultados obtenidos a escala de laboratorio para el aprovechamiento de la pulpa de café (residuos) en el proceso de beneficio húmedo aplicando el concepto de biorrefinería. Los resultados mostraron que es posible tratar este residuo mediante procesos fermentativos y obtener bioetanol separado por medio de la destilación simple con un contenido de alcohol entre 3,85 % al 6,90 % por cada 250 ml de biomasa tratada en condiciones ambientales. Se observó en todos los ensayos que una variable importante es el tiempo de fermentación y la estructura inicial del residuo ya que esto influye sobre el rendimiento obtenido en términos del bioalcohol producido. Este trabajo forma parte de un estudio preliminar para la implementación del concepto de biorrefinería a los residuos generados en el beneficio húmedo del café. La búsqueda de alternativas que permitan el aprovechamiento de los residuos del café constituye una problemática actual. Estos residuos al no ser tratados, por lo general son vertidos a las fuentes hídricas y en ocasiones utilizados como enmiendas agrícolas en los cultivos, lo cual puede causar graves problemas de contaminación. Por este motivo es necesario realizar investigaciones en este campo que permitan su tratamiento o aprovechamiento integral.

  • English

    This work presents the results obtained at a laboratory scale for the use of coffee pulp (residues) in the wet milling process applying the concept of biorefinery. The results showed that it is possible to treat this residue through fermentative processes and obtain bioethanol through simple distillation with an alcohol content between 3.85% to 6.90% for each 250ml of biomass with a solid-liquid ratio of 4 to 1 to environmental conditions. It was observed in all the tests that the fermentation time and the initial structure of the residue are important variables since they influence the yield obtained in terms of produced alcohol. This work is part of a preliminary study for the implementation of the biorefinery concept to the residues generated in the wet coffee mill. The search of alternatives that allow the use of coffee residues is a current problem. These residues, when not treated, are generally dumped into water sources and sometimes used as agricultural amendments in crops, which can cause serious contamination problems. For this reason, it is necessary to carry out research in this field for its treatment or comprehensive use.

  • português

    Este trabalho apresenta os resultados obtidos em escala de laboratório para o aproveitamento da polpa de café (resíduos), no processo de moagem úmida aplicando o conceito de biorrefinaria. Os resultados mostraram que é possível tratar esse resíduo por processos fermentativos e obter bioetanol por destilação simples com teor de álcool entre 3,85% a 6,90% para cada 250ml de biomassa com relação sólido-líquido de 4 para 1 para as condições ambientais. Observou-se em todos os testes que uma variável importante é o tempo de fermentação e a estrutura inicial do resíduo, pois isso influencia no rendimento obtido em termos de álcool produzido. Este trabalho faz parte do estudo preliminar para a implementação do conceito de biorrefinaria aos resíduos gerados no moinho de café úmido. A busca por alternativas que permitam o aproveitamento dos resíduos do café constitui um problema atual. Esses resíduos, quando não tratados, geralmente são despejados em mananciais e, às vezes, utilizados como aditivos agrícolas nas lavouras, o que pode causar sérios problemas de contaminação. Por este motivo, é necessária a realização de pesquisas nesta área que permitam seu tratamento ou utilização integral