Resumen de Análisis de la producción de crías de tilapia Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) en instalaciones acuícolas en México de 2014-2021

Ricardo Urías Sotomayor, Alfonso N. Maeda-Martínez, Rodolfo Garza Torres, Ricardo García Morales, Rodolfo Navarro Murillo

• español

  Se realizó un análisis de la producción de crías de tilapia Oreochromis niloticus en instalaciones acuícolas en México de 2014 a 2021, a partir de la producción pesquera y acuícola registrada a nivel nacional. Para ello se analizaron los registros de producción de crías de tilapia en laboratorios, los volúmenes de cosechas anuales registrados en las instalaciones acuícolas que operan en las diferentes entidades federativas y las capturas de tilapia registradas de 2009 a 2018. En 2018 se produjeron en México 168.359 t de tilapia y se importaron 127.981 t, con un consumo nacional aparente de tilapia registrado de 298.644 t. Ese año se produjeron 169,2 millones de crías de tilapia (Conapesca 2018). Para cubrir el déficit de tilapia por la importación de 127.981 t, se requiere teóricamente una producción adicional estimada en 511,9 y 383,9 millones de crías de tilapia, considerando los escenarios de siembra de 4 y 3 organismos para cosechar un kilogramo (2 organismos de 500 g de peso promedio), con supervivencias durante su cultivo del 50 y 66,6 % y producciones de 7,5 - 10 t por ha, respectivamente. Se analizaron los sistemas de producción de tilapia a nivel extensivo y semi-intensivo por su sustentabilidad y se emiten conclusiones técnicas para mejorar el aprovechamiento de este recurso biológico-pesquero, que impacta favorablemente en la socioeconomía de las diferentes regiones donde se cultiva.

• English

  An analysis of the fry production of tilapia Oreochromis niloticus in aquaculture installations in Mexico from 2014 to 2021 is carried out, based on the fishing and aquaculture production registered at the national level. The production records of tilapia fry in laboratories, the volumes of annual harvests registered in the aquaculture installations that operate in the different states, and the tilapia catches registered from 2009 to 2018 were analyzed. In 2018, 168,359 t of tilapia were produced in Mexico and 127,981 t were imported, with a registered apparent national consumption of tilapia of 298,644 t. That year, 169.2 million tilapia fry were produced (Conapesca 2018). To cover the deficit of tilapia due to the importation of 127,981 t, an estimated additional production of 511.9 and 383.9 million tilapia fry is theoretically required, considering the stocking scenarios of 4 and 3 organisms to harvest one kilogram (2 organisms of 500 g in average weight), with survival during the cultivation of 50 and 66.6% and production of 7.5 - 10 t per ha, respectively. Extensive and semi-intensive tilapia production systems were analyzed for their sustainability and technical conclusions are issued to improve the use of this biological-fishery resource, which has a favorable impact on the socioeconomy of the different regions where it is cultivated.