La función documental del arte: la llegada de productos americanos tras el descubrimiento y su reflejo en el Arte de la Edad Moderna

• Autores: Vanesa Quintanar Cabello
• Localización: La alimentación en la historia / coord. por Miriam de Andrés Chain, Alexandra María Gutiérrez Hernández, Paula Ortega Martínez, Pablo Poveda Arias; Ilaria Berti (pr.), 2018, ISBN 978-84-9012-876-3, págs. 71-83
• Idioma: español
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