Molecular Detection and Identification of Brettanomyces/Dekkara bruxellensis and Brettanomyces/Dekkera anomalus in Spoiled Wines

• Autores: Roberto Zironi, Giuseppe Comi, Luca Cocolin, Lucilla Iacumin, Kalliopi Rantsiou
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 70, Nº 3, 2004, págs. 1347-1355
• Idioma: inglés
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