O Jornal da Mulher (1910-1937): conselhos de economia doméstica e receitas de culinária

• Isabel Drumond Braga ^[1]
  1. [1] Universidade de Lisboa

     Universidade de Lisboa

     Socorro, Portugal

     
• Localización: Revista portuguesa de história, ISSN 0870-4147, Nº. 51, 2020, págs. 171-202
• Idioma: portugués
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• Resumen

  • Partindo das páginas de culinária incluídas em O Jornal da Mulher, procura analisar-se a relevância dos conselhos de economia doméstica e das receitas de cozinha fornecidas às leitoras ao longo das três décadas em que a revista foi publicada. Tenta igualmente perceber-se constantes e diferenças na área dos saberes práticos imbuídos de considerações moralizadoras.