Picaresca: la victoria en la alimentación

• Gabriela Teresa Ortega ^[1]
  1. [1] Universidad Central de Venezuela

     Universidad Central de Venezuela

     Venezuela

     
• Localización: Nexo: Revista Intercultural de Arte y Humanidades, ISSN-e 1696-4691, Nº. 18 (MAYO 2022), 2022, págs. 15-25
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    En el mundo de la picaresca, representado por la literatura del Siglo de Oro español, el universo coquinario tiene una importancia capital. La obtención y el consumo de alimentos son dos de las etapas del proceso gastronómico implícito en las obras picarescas más útiles para acercase a este subgénero narrativo. Entender el contexto socioeconómico de la España del Siglo de Oro permite comprender las dificultades que acompañaba la obtención de alimentos por parte de los sujetos pícaros y posibilita aproximarse, a su vez, de la mano de Míjael Bajtin y de su concepción del banquete, a la idea de victoria que, por ende, subyace al consumo de alimentos en las obras picarescas.

  • English

    In the world of picaresque, represented by the literature of the Spanish Golden Age, the food universe has a capital importance. The procurement and consumption of food are two of the most useful stages of the gastronomic process to approach this narrative subgenre. To understand the socioeconomic context of the Golden Age Spain allows to understand the difficulties that accompanied the obtaining of food and allows to approach, the hand of Mijael Bajtin and his conception of the banquet, to the idea of victory which, therefore, underlies the consumption of food in picaresque works.