Evaluación de lesiones de cola en matadero comercial

• Autores: Emma Fàbrega i Romans, Roger Vidal Cardós, Marc Bagaria Osuna, Berta Baulida
• Localización: Suis, ISSN 1699-7867, Nº. 188, 2022, págs. 14-19
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Tail lesion evaluation at comercial abattoir
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• Resumen
  • español

    La caudofagia se define como un problema de causa multifactorial y evaluar la eficacia de las estrategias de prevención es clave para el sector porcino, sobre todo ante el aumento de la presión para abandonar el raboteo. La evaluación de las lesiones en la cola en granja puede ser compleja, de ahí que obtener este tipo de información en el matadero puede resultar una herramienta útil. El objetivo de este estudio fue evaluar en matadero la longitud y gravedad de las lesiones en la cola, en cerdos sin rabotear y raboteados, que se sometieron a diferentes estrategias de prevención de la caudofagia durante la transición. Los resultados preliminares obtenidos en 1.130 canales indican que mediante la inspección en el matadero se puede generar un conocimiento valioso para los productores, que podría contribuir en el ajuste de las medidas preventivas y los planes de acción o las medidas de intervención para controlar un brote de caudofagia.

  • English

    Tail biting is a problem with a multifactional origin, and the evaluation of the prevention strategies is a key issue for the pig sector, especially when considering the increased pressure to stop routine tail docking. The assessment of tail lesions on farm entails a certain complexity, becoming online abattoir evaluation an interesting tool to obtain such information. The objective of this study was to evaluate tail length and severity of tail lesions, in docked and undocked pigs who had been subjected to different prevention strategies after weaning. Preliminary results obtained in 1.130 carcasses indicate that abattoir assessment may provide valuable knowledge for pig farmers, which could contribute to the adjustment of prevention strategies and action plans, or the implementation of intervention strategies to control tail biting outbreaks.