Saberes, sabores y formas: entre lo sensorial y lo sensible en la investigación

• Edilberto Hernández González ^[1] ; Teresita Ospina Álvarez ^[1] ; Margarita María Zapata López ^[1]
  1. [1] Universidad San Buenaventura
• Localización: Corpo-grafías: Estudios críticos de y desde los cuerpos, ISSN-e 2590-9398, Vol. 8, Nº. 8, 2021 (Ejemplar dedicado a: Enero-diciembre de 2021), págs. 61-71
• Idioma: varios idiomas
• Títulos paralelos:
  • Conhecimento, sabores e formas: entre o sensorial e o sensível na pesquisa
  • Knowledge, flavors and forms: Between the sensory and the sensitive in research
• Enlaces
  • Texto Completo Ejemplar
• Resumen
  • español

    Esta producción textual se ocupa de una experimentación-creación con alimentos en la que el cuerpo y la vida se abren caminos en ese espacio privado de la comida que (nos) despliega otras presencias. En esta experiencia los cuerpos se detienen, huelen, tocan, son toca- dos, sienten y se toman su tiempo para degustar. Afloró, entonces, una especie de necesidad de los alimentos de ser vividos, ellos nos toman para que pase algo con ellos y con nosotros, los investigadores. La experimentación se sustenta en la investigación-creación con artes, la misma que posibilitó delinear una imagen sensorial y sensible de la investigación.

  • English

    This production regards an experimentation-creation with food in which the body and life open paths in this private space of nourishment that displays (us) other presences. In this experience, the bodies rest, smell, touch, are touched, feel and take their time to taste. Then, a sort of necessity for the food to be lived has arisen, they take upon us so that something can happen to them and us, the researchers. The experimentation is based on the research-creation with arts, the same, that made it possible to delineate a sensorial and sensitive image of the research.

  • português

    Esta produção textual se ocupa de uma experimen- taçãocriação com alimentos na qual o corpo e a vidaabrem caminhos neste espaço privado da comida que (se/nos) desdobra em outras presenças. Nesta experiência, os corpos se detém, exalam, tocam, são tocados, sentem e tomam seu tempo para degustar. Aflora então uma espécie de necessidade nos alimentos de serem vi- vidos, eles nos tomam para que passe algo com eles e conosco, os investigadores. A experimentação se susten- ta na metodologia de investigação-criação com artes, a mesma que possibilita delinear uma imagem sensorial e sensível da investigação.