Carne de potro: ¿desconocida para el consumidor?

• Autores: María José Beriáin Apesteguía, María Victoria Sarriés Martínez
• Localización: MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 15, Nº. 165, 2004, págs. 84-88
• Idioma: español
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