El proyecto T’Avalem Marina Alta I: ejemplo de recuperación del patrimonio inmaterial gastronómico de la Marina Alta (España)

• Autores: María Jesús García Giner, Rosario Donderis Sala
• Localización: Desarrollo local y dinámicas territoriales: Homenaje a Joan Noguera / coord. por Jaime Escribano Pizarro, Adrián Ferrandis Martínez; Joan Noguera Tur (hom.), 2022, ISBN 978-84-9133-463-7, págs. 471-483
• Idioma: español
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