Resumen de Prática consumo alimentar de indivíduos com diabetes e/ou hipertensão atendidos na atenção primária à saúde

Samara Cardoso de Jesus, Solange de jesus Santana, Ronilson Ferreira Freitas

• español

  Introducción: La Diabetes Mellitus (DM) y la Hipertensión Arterial Sistémica (HAS) son consideradas importantes problemas de salud pública, representando un desafío para los gestores y equipos de salud que deben actuar promoviendo acciones educativas que favorezcan el consumo adecuado de alimentos y nutrientes. Objetivo: Evaluar el consumo de alimentos de individuos con diabetes y/o hipertensión atendidos en la Atención Primaria de Salud. Materiales y Métodos: Estudio epidemiológico, observacional y cuantitativo de corte transversal. Realizado en la ciudad de Montes Claros-MG, Brasil; los datos sobre el consumo de alimentos se recolectaron mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos (FFQ) y luego se analizaron con el software AVANUTRI® versión 3.1.1. Resultados: Participaron del estudio 89 pacientes adultos; siendo el público femenino más predominante (66,3%), con renta familiar ≤ 1 salario mínimo (80,9%). En cuanto a los aspectos clínicos, el 14,6% de la población tenía DM y HAS asociadas. En cuanto al análisis cuantitativo de la ingesta alimentaria de macronutrientes, se observó que el consumo de lípidos alcanzó una media de 151,86 g, el consumo de hidratos de carbono alcanzó una mediana de 256g y el de proteínas de 145,13g. Además de estos, se observaron consumos elevados de sodio y colesterol, que fueron de 3583,45 mg y 936,00 mg, respectivamente. Conclusión: Las personas diabéticas y/o hipertensas atendidas en la atención primaria de salud presentan hábitos alimentarios inadecuados, lo que puede estar asociado a la dificultad de acceso a alimentos saludables, agravados por las precarias condiciones socioeconómicas.

• italiano

  Introduzione: Il Diabete Mellito (DM) e l'Ipertensione Arteriosa Sistemica (SAH) sono considerati importanti problemi di salute pubblica, rappresentano una sfida per i manager e i team sanitari che devono agire promuovendo azioni educative che incoraggino un consumo alimentare e nutrizionale adeguato. Obiettivo: Valutare il consumo di cibo degli individui con diabete e/o ipertensione trattati nell'Assistenza Sanitaria Primaria. Materiali e metodi: studio trasversale epidemiologico, osservazionale e quantitativo. Tenuto nella città di Montes Claros-MG, Brasile; i dati sul consumo di cibo sono stati raccolti utilizzando un questionario sulla frequenza degli alimenti (FFQ) e successivamente analizzati utilizzando il software AVANUTRI® versione 3.1.1. RISULTATI: Ottantanove pazienti adulti hanno partecipato allo studio; essendo il pubblico femminile a predominanza (66,3%), con reddito familiare ≤ 1 salario minimo (80,9%). Per quanto riguarda gli aspetti clinici, il 14,6% della popolazione presentava DM e SAH associati. Per quanto riguarda l'analisi quantitativa dell'assunzione alimentare di macronutrienti, è stato osservato che il consumo di lipidi ha raggiunto una media di 151,86 g, il consumo di carboidrati ha raggiunto una mediana di 256 g e l'apporto proteico di 145,13 g. In aggiunta a questi, sono stati osservati elevati consumi di sodio e colesterolo, rispettivamente di 3583,45 mg e 936,00 mg. Conclusione: Gli individui diabetici e/o ipertesi trattati nell'assistenza sanitaria di base hanno abitudini alimentari inadeguate, che possono essere associate a difficoltà di accesso a cibi sani, aggravate da condizioni socioeconomiche precarie.

• English

  Introduction: Diabetes mellitus (DM) and systemic arterial hypertension (SAH) are considered important public health problems, posing a challenge for health managers and staff who should act by promoting educational actions that stimulate adequate food and nutritional consumption. Objective: To evaluate the dietary intake of individuals with diabetes and/or hypertension treated in Primary Health Care. Materials and Methods: Cross-sectional epidemiological, observational and quantitative study. Held in the city of Montes Claros-MG, Brazil; the food consumption data were collected using a food frequency questionnaire (FFQ) and then analyzed using AVANUTRI® software version 3.1.1. Results: 89 adult patients participated in the study; (66.3%), with a family income of ≤ 1 minimum salary (80.9%). Regarding the clinical aspects, 14.6% of the population had associated DM and SAH. Regarding the quantitative analysis of food intake of macronutrients, it was observed that the consumption of lipids reached the average of 151.86 g, carbohydrate consumption reached the median of 256 g and the protein intake of 145.13 g. In addition, high consumption of sodium and cholesterol, which were 3583.45 mg and 936.00 mg, respectively. Conclusion: Diabetic and/or hypertensive individuals treated in primary health care have inadequate dietary behaviors, which may be associated with difficult access to healthy foods, which are exacerbated by poor socioeconomic status.